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黄曼果点头，声音里有一点掩不住的期待：&ldo;对，我对法餐也很感兴趣，平时自己也会研究，在看见巨骨舌鱼的肉质时，第一个反应就是西式烤鱼。&rdo;

她看向问话的钱哥，慢慢介绍着自己的做法：&ldo;拿到鱼肉的第一时间，我就将最适合做鱼排的上腹肉位置单独取下来，切到大小合适的厚度进行腌制……&rdo;

在她的介绍下，谭越等人已经迫不及待地拿起刀叉，切下一块鱼肉送进嘴里。

刀刃切下去的时候，触感是清晰的，外层烤到焦脆，一刀下去能听见轻微的&ldo;咔嚓&rdo;声，底下的鱼肉却没有散，反而稳稳地立在盘子里，切面平整雪白，肌理分明。

谭越把鱼肉送进嘴里嚼了两口眼睛就亮了，好奇地看向其他人。

就见每个人，就在品尝了一口后，马上就迫不及待地吃进了第二口。

厚实的鱼肉切的比之前更大，一口塞进嘴里。腮帮子鼓起来，嚼了半天，咽下去之后才抬起头来，脸上的表情说不清是震惊还是享受。

&ldo;这个……&rdo;钱哥真诚地夸赞，&ldo;黄老师，这个比刚才那几道都好。&rdo;

赵哥也点头：&ldo;鱼腹肉，外焦里嫩，油脂和肉充分地合在一起，加上恰到好处的火候，口感非常香醇啊。&rdo;顿了顿，像是回味，&ldo;口感相当独特，和我吃过的其他味道不一样，但很好吃。&rdo;

赵哥是&ldo;老吃家&rdo;了，滚圆的肚子代表了他绝不错过任何的美食，加上经济条件尚可，上到一顿十万的私宴吃过，下到路边的小摊也吃，所以他的点评一定中肯到位，有足够的份量。

谭越听着，也说不出个所以然来，只知道自己一次比一次切的大块，一份手掌大的鱼肉，他四口就吃完了。

还意犹未尽。

和他一样的还有李哥和孙哥。

黄曼果看见了，眼睛弯弯地笑，这大概也是同样最好最真诚的回答了吧。

没一会儿，所有人面前的盘子都空了，安国泰和钱哥甚至吃掉了摆盘的配菜。

安国泰说：&ldo;小黄，你的料汁调的不错，口感醇厚不咸很香。我提前预定明天中午的烤鱼，要大份的，配点意面，可以吗?&rdo;

黄曼果点头，笑容灿烂：&ldo;可以的安总，明天有巨骨舌鱼送过来，就给您做。&rdo;

随着黄曼果这么说，所有的视线又落在谭越身上。

谭越摊手：&ldo;压力又给我了呗，明天我尽力。&rdo;

赵哥也在回味烤鱼的味道，对谭越说：&ldo;保证产品的稳定可是很重要的，要是明天吃不到，我能馋一天。&rdo;

&ldo;哈哈哈。&rdo;大家笑了起来。

午饭后，谭越叫上黄曼果和谭叔，一起开了个会，讨论了后续巨骨舌鱼鱼肉的分配。

谭越不知道池里的情况，不敢承诺太多，只能承诺一天拿一条巨骨出来。

两个团队都有各自擅长的方向，对鱼肉不同部位的需求也不同，经过了中午的试菜，大家心里都有了个底，知道自己更需要鱼身上哪个部分的肉。

另外最重要的是将巨骨舌鱼加入食堂的安排。

谭越这人踏实好学，大佬们的建议他听在耳里，记在心上。

既然说要通过食堂引流，那就要趁早地做起来。

&ldo;……所以，巨骨舌鱼的堂菜，就定成15元一份，有多少卖多少卖完为止。先在普通游客中间做好宣传，才会有人到楼上消费，只要他们认可巨骨的味道好，你们的定价就算贵一点也没关系，因果必须要搞清楚。&rdo;

黄曼果点头：&ldo;我拿走了鱼身上最软嫩的部分，数量就这么多，价格最后肯定不便宜，每份烤鱼的价格肯定在100以上。确实需要在客人提前认可它的价值。&rdo;

谭叔说：&ldo;今天中午，我让服务员宣传过巨骨舌鱼的江湖菜，但几乎没有人愿意去尝试，他们说怕花了钱还踩雷。越娃说的堂食引流是正确的，我晚上就把剩下的鱼都做成食堂餐，先在普通游客中间推广。&rdo;

谭越点头：&ldo;那行，接下来就辛苦谭叔，巨骨舌鱼能不能打响名字，像其他大鱼一样传出去，就看咱们食堂的能力了。&rdo;

&ldo;好说，交给我。&rdo;谭叔在旁边笑。

黄曼果笑：&ldo;我也靠谭叔